Vzreja škotskega goveda je drugačna in bolj naravna kot vzreja ostale govedi. Žal pa ta odlična, inteligentna in nežna žival v Sloveniji ni zelo pogosta. Nudimo vam govedo za nadaljno vzrejo, kože, rogove, predvsem pa informacije iz prve roke.

Danes smo največji rejci škotskega goveda!

»Škotsko govedo najbolje izkorišča pašo, kakršna je na Kočevskem, kjer je kakovost travinja slaba,« pravi Miloš o odločitvi za rejo tega goveda. Začel je z 12 glavami živine, nato pa je dokupoval telice po Sloveniji. Danes ima 112 glav živine, zaradi česar je med okoli 250 rejci visokogorskega škotskega goveda v Sloveniji daleč največji rejec. Velika večina rejcev škotskega goveda pri nas ima manj kot 10 glav živine, 30 rejcev ima do 50 škotskih govedi, več kot 50 glav živine pa ima poleg Miloša v Sloveniji samo še en rejec.

Naša kmetija se nahaja na kočevskem v južnem delu Slovenije, natančneje v vasi Rogati Hrib - nekdanjega zaprtega območja.

Naša kmetija se trenutno ukvarja z rejo in predelavo Škotskega visokogorskega goveda. V nastajanju pa je tudi projekt, ki bo našo kmetijo nadgradil s turistično dejavnostjo.

 

Na kmetiji imamo 128 govedi, ki se skozi celo leto gibljejo po 70 hektarjih neokrnjenih pašnikov in se napajajo iz naravnih izvirov vode.

 

Letos mineva 10 let, odkar je Miloš Miklič iz Kočevja od Sklada kmetijskih zemljišč in gozdov RS najel 60 hektarjev zemljišč na območju Štalcerjev in Rogatega hriba. Tako kot ostala kmetijska zemljišča na Kočevskem so bila tudi zemljišča, ki tvorijo Milošev ranč Hornberg, zaraščena. Vse od tedaj se bojuje proti zaraščanju in trudi ohranjati kmetijske površine in s tem kulturno krajino, od leta 2007 pa mu je pri tem v pomoč tudi visokogorsko škotsko govedo.

Škotsko govedo za vzrejo ne potrebuje hleva

Škotsko govedo je za rejo zelo nezahtevno. Živali so na prostem vse leto in ne potrebujejo hleva. Miloš ima sicer narejen nadstrešek, vendar pa se, kot ugotavlja, živali pod njim ne zadržujejo. »Izjema je le pozimi, kadar zelo piha. Takrat gredo tudi pod nastrešek,« pravi. Živina se preko leta pase, pozimi pa Miloš na travnike razvozi preko 500 bal sena. Na Rogatem hribu, kjer ima škotsko govedo, mu je, čeprav se to pase na pašnikih, iztrganih iz gozda, medved do sedaj pokončal le enega telička, kar gre pripisati zaščiti pašnikov. So pa mu, kot pravi, že večkrat volkovi podavili koze, ki jih ima, tako kot tudi nekaj oslov, v Štalcerjih.

 

»Na masovni reji se pozna, da govedo ni kvalitetno,« pravi o reji škotskega goveda v Sloveniji. Zato pa tudi, kot dodaja, čeprav segajo začetki reje tega goveda pri nas že 20 let nazaj, niso konkurenčni z Avstrijo, Nemčijo, Italijo in Francijo, seveda pa tudi ne s Škotsko, ki je domovina visokogorskega škotskega goveda. Da bi si izboljšali konkurenčnost in tako bolje poslovali, so naši rejci letos navezali stike s Škoti, v okviru njihovega obiska maja v Sloveniji pa je Miloš v Štalcerjih organiziral delavnico, na kateri so se rejci iz vse Slovenije seznanili z uspešno rejo, tudi kako se govedo pita, odstavlja, kastrira, izvedeli so tudi, kako na Škotskem zorijo in tržijo meso škotskega goveda. To je, kot pravi Miloš, kljub temu da je videti, da je škotsko govedo primitivna pasma, odlične kakovosti.

 

Ker meso škotskega goveda dosega tudi do 30 odst. višje cene kot običajna govedina, vidi Miloš v reji škotskega goveda dobro poslovno priložnost, ki pa jo namerava še nadgraditi. Od Sklada kmetijskih zemljišč in gozdov namerava na različnih koncih po Sloveniji najeti tja do 200 hektarjev zemljišč, reji škotskega goveda pa bo dodal še vrhunsko vzrejo živali. Na Rogatem hribu je zato že postavil lesen objekt, ki bo v spodnjem delu namenjen delu z živino in predstavitvam vrhunskih živali, v zgornjem pa namerava urediti prostore za obiskovalce, ki bodo lahko na njegovem ranču tudi prespali.

Prodaja živali

Živali so zelo mirne, vajene ljudi in ostalih domačih živali (psi, koze, osli, konji), prav tako zelo dobro poznajo električni pastir. Za odkup živali nas pokličite in dogovorili se bomo za plačilo in prevzem.

Naprodaj tudi nekaj plemenskih BIKOV različnih starosti in barv (črna, rdeča, svetlo rumena). Priporočamo nakup bika, starega vsaj 30 mesecev, kajti šele takrat se zelo lepo vidijo njegove telesne značilnosti in karakter, kar je zelo pomembno, ko krave telijo.

To je enkratna priložnost za nakup več živali na enem mestu, kar je zelo pomembno pri sami reji. Živali se med seboj dobro poznajo in so zato lahko vodljive. Ta trditev se izrazi takrat kadar pride do selitve živine na nove lokacije – pašnike.

Pri nakupu več živali nudimo prevoz do vaše kmetije ne glede na oddaljenost.

O škotskem visokogorskem govedu

Škotsko visokogorsko govedo ja najstarejše registrirano govedo v Evropi. Prvi zapisi visokogorskega škotskega goveda segajo v dvanajsto stoletje, arheološka najdišča pa potrjujejo prisotnost tega goveda že v šestem stoletju. Govedo je bilo najprej poseljeno v škotskem višavju in na delih zahodne obale Škotske. Od tam pa so ga v 19. stoletju izvozili v Avstrijo in severno Ameriko, Avstralijo, kasneje pa tudi v ostale dežele. Je zelo nezahtevno govedo, saj se prehranjuje tudi z rastlinami, ki se jih drugo govedo izogiba. Zaradi svoje goste in dolge dlake se uspešno bori z vetrom, dežjem, snegom in mrazom. Toplejšemu podnebju se uspešno prilagodi z redčenjem dlake. Kljub dolgim rogovom velja za nežno in miroljubno govedo.

Škotske krave lahko telijo tudi v največjem mrazu in brez zapletov

Ker je posebno odporno proti ekstremnim razmeram velja za idealnega oskrbnika pokrajine. Živali so znane po dolgi dlaki in izstopajočih rogovih, kar jim daje unikaten in naraven videz. Govedo je cenjeno zaradi izjemne prilagodljivosti vremenskim razmeram. V sušnem obdobju, ko je veliko pomanjkanje krme, se živali na pašniku obnašajo varčno in skromno. Tudi prezimujejo na pašniku, čeprav imajo ponekod na voljo tudi hlev. Krave brez zapletov telijo na prostem pri temperaturi -20°c in imajo zelo močan materinski nagon. Ženske predstavnice pasme merijo v višino okli 110-120cm, in tehtajo od 450 do 550kg. Moški pa v višino dosežejo od 125 do 135cm in so težki od 650 do 750kg.

 

To je pasma goveda z majhnim do srednje velikim okvirjem in enakomerno razvitimi telesnimi deli. Na glavi se med očmi in gobcem tvori enakostranični trikotnik. Simetrični rogovi so pri biku izraščeni vodoravno iz glave na koncu pa se upognejo naprej. Pri kravi so rogovi nekoliko daljši in pri korenu niso tako debeli in so obrnjeni bolj navzgor.
Živali imajo močno okostje in dolg raven dobro omišičen hrbet. Lahko dvigajoča linija proti področju repa in široki kolki omogočajo lahek porod.

 

Za obrambo proti mrazu, dežju, vročini in parazitom je celotno telo pokrito z kožuhom z gosto spodnjo kratko in zgornjo dolgo dlako. Dlaka je lahko v različnih barvah (rdeča, rumena, siva, črna, progasta, …) Parklji so trdi in močni. Zaželjena je redna nega parkljev. Biki imajo tipičen izobčen mišičasti tilnik pokrit z bogato dlako, pri kravah pa je med glavo in pleči ravna linija. V skromnih razmerah je govedo pozno zrelo. Krave telijo prvo tele pri starosti 40 mesecev. Živali ženskega spola pa so lahko spolno zrele že pri šestih mesecih (odvisno od prehrane). S petimi leti so živali popolnoma zrele in odrasle. Krave telijo enkrat na leto oz. je doba med telitvama pri prosti reji nekje 400 dni. Telijo lahko v vsakem letnem času, tudi v največjem mrazu. Porodi so lahki, brez komplikacij, tele pa stoji že po kakšni uri. Prvo tele, ki se je skotilo pri nas, je bilo skoteno v decembru leta 2008 in to zunaj. Teleta ob skotitvi tehtajo okrog 25 kg, imajo pa krajšo dlako od starejših krav.

 

Lastnosti goveda so: dolga dlaka in veliki rogovi, debela koža (dobra zaščita pred slabim vremenom, ter plenilci volkovi, medvedi), skozi celo leto na paši, ne potrebuje hleva, ne potrebuje molže, tele nadomesti molzni stroj, teli brez težav in brez pomoči živinozdravnika, močne materinske lastnosti in visoka plodnost, reja brez težav in z minimalnim delom, je zelo skromno in je zadovoljno tudi s pašo ali krmo slabše kakovosti, oskrbuje se na neobdelanih površinah, ne uničuje ruše, ampak jo izboljšuje, teli pri nizkih temperaturah, tudi pri -20°c

 

Škotsko visokogorsko govedo ni izbirčno glede voluminozne krme. Zadovolji se tudi s krmo slabše hranilne vrednosti in kakovosti. V sušnih obdobjih, ko je pomanjkanje sočne mlade krme na pašniku se zadovoljijo tudi z manj kakovostno krmo. Pozimi si lahko izkoplje travo izpod snežne odeje. Ne glede na sestavo travne ruše, živali ne pasejo prebiralno in se lotijo tudi slabših trav, ter trših zeli katerim se ostale vrste goveda izogibajo.

 

Prednosti celoletne reje na pašniku je predvsem v nižjih stroških kot pri hlevski reji. Celoletna reja na pašniku je sistem pri katerem živali skozi vse leto bivajo na pašniku. Podaljševanje sezone pozno v jesen in prezimovanje na pašnikih je eden bolj donosnih načinov v prireji mesa na travnatem svetu. Gibanje živali na pašniku povečuje njihovo splošno odpornost in pozitivno vpliva na zdravje gibalnih organov.
Stroški pri takem kmetovanju so nižji, ker so živali zunaj hleva, krmijo se zunaj na krmišču. Ta način reje zahteva manj dela, zmanjšajo se tudi stroški priprave in skladiščenje krme. Odpade tudi nastiljanje in kidanje gnoja. Živalim je udobneje kot v hlevu, kar pripomore k boljšemu zdravju. Ta reja je tudi eden od načinov, kako omejiti zaraščanje kmetijskih površin tam, kjer intenzivnejša prireja zaradi slabih pogojev kmetovanja ni možna.